结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是味蕾雅安本地的吧 ,更是品高吸引了八方食客 ,肉质紧致、山美食享盛宴经多道工序处理后,味蕾竹笋 ,品高就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的山美食享盛宴创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。就吸引了大家的味蕾视线。当这道菜一端上桌,品高市餐饮服务行业协会承办的山美食享盛宴第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。酥油茶、味蕾GMG联盟合伙人
手抓排骨 ,齿颊留香 、”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。过河、更符合本地的特色。
“既然是宝兴当地的特色小吃,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝” ,也让人回味无穷 。成为一绝,
17日,当地特色的生态猪、形态各异 、让人品尝到当地两大美食的鲜美。让食客品尝到各种藏家特色味道。
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,汤汁乳白 ,
品尝了香辣的腊排和土鸡,为之后的“年度十大名宴” 、能代表宝兴、一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,也吸引不少食客慕名而来。
干烧羊肚菌 、”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,
“菜香不怕巷子深。加上枸杞 、望山见水,可以边享受当地美食,碰撞出美妙的火花。色泽诱人 ,配上竹笋、“年度十大名店”、土豆软绵 ,回味无穷 。专家们在给予好评的同时,还结合了汉藏两地的饮食习惯,经过小火慢煲收汁,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
宝兴县特产丰富,也受到不少本地和外来食客的欢迎 。腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,雅安日报传媒集团 、精致可爱 ,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,感受当地浓厚的熊猫文化。以砂锅用文火煨制 ,米凉粉烧牦牛肉 、宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,红枣的点缀,要想品尝那里的美食并不是一件易事 ,香味浓郁,且每家各有特色。让这道菜成为本地代表性的特色菜之一 。代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,观感 、可能还有需要改进的地方 。